ReCeTaS dE uN FeLiNo VeGeTaRiAnO y ReGaLo pArA NuBa

Hola! Soy Max: Algunos ya me conocéis por Male..

Si me prodigo poco es por mi excesiva timidez, pero a partir

de hoy me veréis con más asiduidad..

Male y yo os traemos hoy un platillo vegetariano (uno de los q más me gustan) para q lo probéis en casa..

Dedicado a Nuba

(Nuba, un abrazo felino, compi y q te mejores pronto para q podamos compartir este platillo!!)

Aquí os dejo la receta:

- Albóndigas de arroz y champiñones con guarnición de verduras -

· Ingredientes:

250 g de champiñones

2 cebollas medianas...
200 g de guisantes

4 tomates maduros pelados

1 calabacín

1 vaso de arroz basmati

1 yema de huevo

2 rebanadas de pan(integral)

4 cucharadas soperas de pan rallado(integral)

Harina de maíz

· Preparación:

Cocéis el arroz basmati (con un delicioso sabor a nuez..):

Lo dejáis enfríar..

En una cazuela troceáis y doráis una cebolla, los champiñones y 1/2 calabacín con cuatro cucharadas soperas de aceite

(el resto lo dejaremos para la guarnición)..

Cuando ya estén hechos, los pasamos a un bol y los dejamos enfríar..

Después mezclamos to2s los ingredientes con las manos (ya habremos añadido el arroz basmati), añadimos la miga de dos rebanadas de pan integral, la yema de huevo, y el pan rallado..

Trabajamos la masa y hacemos bolitas q enharinaremos, y freíremos entre 3 y 4 minutos por cada lado..

Para la guarnición ponemos en una cazuela: 1/2 calabacín, una cebolla y los tomates pelados con dos cucharaditas de aceite.. Después añadimos los guisantes q previamente habremos cocido..

!¡Y, Para chuparse las patitas!!

Et voilà!!

Espero q os guste!!

¡¡Besos felinos y Momentos Dulces este fín de semana!!

Max

© Malena